Photobucket

MY MEMORY

Suweileh 2009....catatan Memoriku Last Year Slideshow: Ezrul’s trip from Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan, Malaysia to Jordan was created by TripAdvisor. See another Jordan slideshow. Create your own stunning slideshow with our free photo slideshow maker.

DEMIRTAS AQUARIUM

Saturday, June 14, 2008

CURRY MEE OF DEMIRTAS




CURRY MEE OF DEMIRTAS




BAHAN-BAHAN (A)

3 BIJI BAWANG BESAR
7 ULAS BAWANG PUTIH
1/2 INCI HALIA
7 TANGKAI CILI KERING
1 BUNGKUS SERBUK KARI AYAM@IKAN(MENGIKUT CITARASA)
3 SUDU SOS TIRAM (SEKIRANYA ADA)
SEDIKIT UDANG KERING

*BAHAN-BAHAN INI HENDAKLAH DIKISAR LUMAT DENGAN AIR REBUSAN AYAM/UDANG/SOTONG/KETAM (MENGIKUT CITARASA ANDA).

SANTAN (MENGIKUT CITARASA ANDA)


BAHAN-BAHAN (B)

1/2 EKOR AYAM @UDANG@KETAM@ SOTONG (DIHIRIS KECIL DAN DIREBUS DAHULU UNTUK MENJADIKAN AIR REBUSAN LAZAT REBUS DENGAN SEKOTAK KECIL STOCK AYAM)

*AIR REBUSAN DISIMPAN.

SEDIAKAN BAHAN-BAHAN UNTUK MENUMIS SEPERTI BUNGA LAWANG,BUNGA CENGKIH.BUAH PELAGA DAN SEDIKIT DAUN KARI.


BAHAN-BAHAN (C)

SEBUNGKUS FISH BALL
SEBUNGKUS FISH CAKE
TAUHU(DIGORENG DAN DIHIRIS NIPIS)
TAUGE

(DIHIRIS DAN DIRENDAM DIDALAM AIR PANAS )

SETANGKAI DAUN SUP

BAHAN-BAHAN (D)

SEBUNGKUS MEE

CARA-CARA MEMBUATNYA

PANASKAN MINYAK JAGUNG DALAM ANGGARAN 7 SUDU BESAR BIARKAN PANAS SEKETIKA.KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN-BAHAN UNTUK MENUMIS.BIARKAN SEHINGGA NAIK BAU.
KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN-BAHAN (A) DISERTAKAN DENGAN SEDIKIT HIRISAN ISI AYAM YANG DICINCANG HALUS.KACAU SEHINGGA SEBATI DENGAN API YANG PERLAHAN.KEMUDIAN MASUKAN SEDIKIT AIR REBUSAN(1 CAWAN KECIL).KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN-BAHAN (B).BIARKAN DLM 3 MINIT UNTUK BAHAN2 TADI SEBATI DENGAN BAHAN MENUMIS.
KEMUDIAN MASUKKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT AIR REBUSAN TADI MENGIKUT PENYEDIAAN UNTUK 4 ORANG.DI SELANG SELI DENGAN SANTAN CAIR.KUAH TIDAK TERLALU CAIR DAN TIDAK TERLALU PEKAT.KEMUDIAN MASUKKAN ASAM KEPING DAN JUGA GARAM SECUKUP RASA.


UNTUK HIDANGAN
MASUKKAN MEE YG DICELUR KEDALAM MANGKUK,KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN-BAHAN (C) ,HIRISAN DAUN SUP DAN CILI HIDUP ,KEMUDIAN MASUKKAN KUAH KARI….KEMUDIAN SEDIAKAN LIMAU NIPIS SEBAGAI PENYERI.

No comments: